Padang – Pemerintah Kota Padang menggencarkan upaya menekan angka stunting dengan memberdayakan masyarakat di tingkat kelurahan. Langkah ini diwujudkan melalui program Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) yang menyasar keluarga dengan bayi, balita, dan baduta.
Kegiatan DASHAT yang digelar di Kampung KB Koto Baru Nan XX, Kecamatan Lubuk Begalung, pada Selasa (31/3/2026) itu, diikuti oleh 15 keluarga. Program ini bertujuan memberikan pemahaman kepada masyarakat, terutama para ibu, tentang pentingnya pemenuhan gizi seimbang berbasis pangan lokal.
Koordinator Penyuluh KB Kecamatan Lubuk Begalung, Rahman, menjelaskan bahwa DASHAT adalah langkah preventif untuk menekan risiko stunting pada anak. "Tujuannya membekali ibu-ibu agar mampu mengoptimalkan pangan lokal yang bergizi. Dengan pola makan yang tepat, kita harapkan kasus stunting dapat dicegah sejak dini," ujarnya.
Ahli Gizi Dinas Kesehatan Kota Padang, Silvi, yang hadir sebagai narasumber, menyampaikan materi secara interaktif tentang pemenuhan gizi anak. Ia menekankan pentingnya prinsip higienitas dalam pengolahan makanan, seperti mencuci tangan sebelum memasak dan memisahkan bahan mentah dari makanan siap konsumsi.
Selain itu, Silvi juga menjelaskan pentingnya aturan makan (feeding rules), termasuk jadwal makan teratur dengan durasi maksimal 30 menit dan menjaga suasana hati anak agar tidak menolak makanan. Ia juga menyoroti pentingnya stimulasi kemampuan mengunyah pada anak melalui pemberian tekstur makanan secara bertahap sesuai usia. "Jika kemampuan mengunyah terlatih, porsi makan anak akan meningkat secara alami," kata Silvi.
Kegiatan DASHAT mendapat respons positif dari masyarakat. Salah satu peserta, Vinesha Rahma Putri, mengaku mendapatkan banyak pengetahuan baru tentang pemenuhan gizi anak. "Melalui kegiatan ini kami lebih memahami pentingnya gizi seimbang dan peran Kampung KB bagi keluarga," ujarnya.
Senada dengan Vinesha, Sofia Marye mengapresiasi pelaksanaan program tersebut. Ia berharap edukasi yang diberikan dapat membantu para orang tua dalam menjaga kesehatan dan tumbuh kembang anak.
Kegiatan ini turut dihadiri oleh Lurah Koto Baru Nan XX, Afrizal Rahman, beserta jajaran, perwakilan Dinas Pemberdayaan Perempuan, Perlindungan Anak, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (DP3AP2KB) Kota Padang, serta pengurus Kampung KB setempat.
Pemerintah Kota Padang berharap program DASHAT dapat terus dioptimalkan sebagai salah satu strategi efektif dalam menekan angka stunting sekaligus meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat di tingkat keluarga.
