Jakarta – Kurma menjadi primadona saat Ramadan, diburu umat Muslim untuk menu berbuka dan sahur. Namun, tidak semua kurma yang dijual berkualitas baik. Bagaimana memilih kurma yang segar, manis alami, dan bebas pemanis buatan?
Meningkatnya permintaan kurma selama Ramadan memunculkan banyak penjual dadakan. "Konsumen harus cerdas memilih kurma agar mendapatkan manfaat maksimal," ujar Ahmad, seorang pedagang kurma di Pasar Tanah Abang, Jakarta, Selasa (12/3/2024).
Berikut tips memilih kurma berkualitas:
- Kenali Jenis Kurma: Ada ratusan jenis kurma dengan rasa, tekstur, dan warna berbeda. Jangan ragu bertanya pada penjual.
- Perhatikan Kondisi Fisik: Pilih kurma yang tidak terlalu lengket atau berkerut berlebihan. Kurma yang terlalu lengket bisa jadi sudah dicampur pemanis. Kerutan berlebihan menandakan kurma sudah lama.
- Warna Merata: Pilih kurma dengan warna cokelat merata, tidak pecah, dan tanpa noda.
- Cicipi Jika Ada Tester: Tester membantu mengetahui rasa dan tekstur kurma. Kurma yang bagus memiliki rasa manis khas.
- Perhatikan Tempat Berjualan: Pastikan kurma curah tertutup agar tidak terkontaminasi debu dan serangga. Penjual sebaiknya menggunakan sarung tangan atau alat khusus saat mengambil kurma.
- Teliti Kemasan: Jika membeli kurma kemasan, pastikan kemasan tertutup rapat dan periksa tanggal kedaluwarsa.
- Perhatikan Ukuran: Kurma yang bagus berukuran sekitar ibu jari orang dewasa (7,1 gram per biji). Ukuran memengaruhi kandungan gula.
Dengan memperhatikan tips ini, Anda bisa mendapatkan kurma berkualitas untuk stok Ramadan yang sehat dan bermanfaat. Konsumsi kurma dalam jumlah wajar agar manfaatnya maksimal.
