Tanah Datar – Usaha keluarga Bubuk Kopi Sahabat Baru di Jorong Pematang Tinggi, Nagari Koto Tuo, Kecamatan Sungai Tarab, terus berinovasi dengan teknologi modern sejak berdiri tahun 1980-an.
Sebagai pelopor usaha kopi di daerah tersebut, Sahabat Baru kini menjadi satu-satunya yang menggunakan mesin roasting modern berbahan bakar listrik dan gas.
Pengelola usaha, Rengga, mengungkapkan bahwa penggunaan teknologi modern meningkatkan kapasitas produksi dan menjaga konsistensi rasa kopi.
“Saat ini kami menggunakan mesin roasting tenaga listrik dan gas. Dengan dukungan teknologi ini, produksi kami mampu mencapai dua ton bubuk kopi komersial dalam dua minggu,” kata Rengga.
Selain memproduksi kopi sendiri, Sahabat Baru juga melayani jasa roasting kopi milik masyarakat sekitar dengan kapasitas rata-rata 1,8 ton per hari. Usaha ini mempekerjakan 16 orang dari masyarakat setempat.
Pemilik usaha, Doris, menambahkan bahwa mesin roasting modern lebih efisien dibandingkan metode manual dengan kayu bakar.
“Dari segi biaya produksi, menggunakan mesin roasting tenaga listrik jelas lebih efisien. Prosesnya jauh lebih bersih, cepat, dan terukur,” jelas Doris.
Saat ini, produk Kopi Sahabat Baru baru dipasarkan di Provinsi Riau. Doris berharap usahanya dapat memperluas pangsa pasar dan menyerap lebih banyak tenaga kerja.
Dengan kombinasi pengalaman, inovasi teknologi, dan komitmen kualitas, Kopi Sahabat Baru menawarkan cita rasa otentik dengan kualitas produksi modern.
Komentar